TRANG CHỦ » TIN TỨC

Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Nam

Thông qua hàng vạn năm lịch sử dân tộc, mỗi miền đất đều lưu giữ các giá trị văn hóa, ẩm thực riêng. Về mảnh đất Quảng Nam, du khách được thưởng thức những món ăn đặc sản ăn uống mang hơi thở rất cá tính, ai nếm thử một lần thì nhớ mãi.

Thông qua hàng vạn năm lịch sử dân tộc, mỗi miền đất đều lưu giữ các giá trị văn hóa, ẩm thực riêng. Về mảnh đất Quảng Nam, du khách được thưởng thức những món ăn đặc sản ăn uống mang hơi thở rất cá tính, ai nếm thử một lần thì nhớ mãi.

1. Cháo lươn xanh Quảng Nam

Đến làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), khác nước ngoài có lẽ khó cầm lòng với đặc sản dân dã có từ bao đời nay: cháo lươn xanh (ăn với cải xanh) hay còn gọi là cháo lươn gạo si. Gạo si (từ giống lúa cổ của địa phương) nấu loãng với đậu xanh xay nhuyễn trong một nồi riêng. Lươn đồng cũng đem làm sạch, chặt từng khúc nhỏ xíu bằng lóng tay, trộn lẫn đều với các gia vị rồi um lên bằng nồi đất đậy lá chuối non.


Khi tô cháo nóng sốt với lươn om thơm phức đc bưng lên, tín đồ xứ Quảng rất có thể bỏ luôn luôn một lần cải và những lọai rau xanh, bánh tráng bẻ nhỏ vào bát cháo để vừa thổi vừa xuýt xoa ngon miệng; hoặc từ tốn bỏ vài cọng cải xanh vào từng thìa cháo để thấy vị cay cay của cải xanh, vị béo mà thơm nồng của lươn, chất ngọt dịu thoang thoảng mùi hương của cây lúa quê nhà.

Một bát cháo lươn gạo si chỉ tâm 15.000 – 20.000 VND. Cháo lươn làng Bình Định tuyệt nhất là ở quán của chị Trương Thị Cẩm ở thôn 4, cách đập Phước Hà gần 5km.

2. Bánh tổ – khẩu vị Tết Quảng Nam

Bánh có màu trắng, ngà, cà phê sữa, hay “đen như cục đường kính trắng bát” tùy vào loại & lượng đường dùng để làm nguyên liệu tạo ra, trên phủ một lớp mè (vừng). Cầm ổ bánh tổ lên, khứu giác còn cảm nhận được mùi gừng thơm thoảng quện trong mùi vị bánh.


Cái hay của bánh tổ là có thể để đc lâu, ăn dần dà cả tháng. Bánh tổ vừa dẻo vừa ngọt, nên không những bày bên trên những mâm lễ dâng gia tiên ngày tết Nguyên đán, mà cả trong mâm lễ tiễn ông Táo về trời. Bánh tổ bỏ vào trong chảo dầu phụng chiên giòn lại có khẩu vị mang nét đặc trưng riêng khác, không chỉ là ngọt, dẻo, thơm phất phảng mùi gừng, mùi vừng mà còn hơi beo béo, chỉ làm thèm, không hề gây ngán.

Ra các chợ ở Quảng Nam ngày giáp Tết, bạn sẽ thấy bánh tổ được bày bán rất nhiều.

3. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc tuy mộc mạc, bình dân tuy nhiên lại thật tuyệt vời, ai đã đặt chân đến nơi đó với Tam Kỳ – Quảng Nam sự thật không hề quên được khẩu vị tuyệt hảo của loại bánh này.

4. Mì Quảng

Mì Quảng được làm từ lá bánh tráng gạo thái thành sợi, nhân mì thường được chế tạo từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt con lợn, thịt bò, con cá quả, cua… tuy nhiên là nhân gì đi nữa thì mì Quảng cũng không thể không có cái bánh tráng nướng, trái ớt xanh, lát chanh, vài đậu phộng & đĩa rau sống đi kèm. Ẳn mì Quảng phải ăn thuần từ khi còn nóng.


Đến Quảng Nam chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán ăn mì Quảng nằm dọc Quốc lộ 1A: quán mì gà Bình Nguyên (huyện Thăng Bình), quán mì gà Kỳ Lý (thị xã Tam Kỳ), quán mì tôm cua Cây Trâm (huyện Núi Thành), quán mì bò Cẩm Hà (thị xã hội An)… Một tô mì cũng không quá đắt với giá trên dưới 20.000 VND.

những quán mì Quảng ngon ở điểm du lịch phố cổ Hội An: Buổi sáng & trưa: ăn mì gà đường Lý Thường Kiệt; Buổi trưa: mì gà & mì thịt lợn, trứng ở Cẩm Hà, đường lên làng gốm Thanh Hà; Tối, sau 7 giờ: ăn mì gà ông Hai, trước kia ông bán ở chợ vải, nay dời về nhà đường Nguyễn Duy Hiệu.

5. Cá chuồn Núi Thành

Cá chuồn ở Núi Thành chế tạo được không ít món ngon: cá chuồn nướng, cá chuồn áp nén chiên giòn, cá chuồn nấu canh với rau xanh ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc… nhưng không món nào hoàn toàn có thể thiếu các gia vị là củ nén.


Tầm tháng Ba đến tháng Năm âm lịch, nếu khách hàng có dịp về biển Rạng (Núi Thành – Quảng Nam) giữa mùa rộ cá chuồn, nhưng hiếm, đắt and ngon nhất vẫn chính là cá chuồn xanh. Cá chuồn xanh nướng có hương vị đặc trưng riêng không còn lẫn với ngẫu nhiên loại cá nào. Khi ăn cá chuồn xanh nướng cũng không cầu kỳ, cứ cầm hẳn trên tay, bẻ đôi chấm vào nước mắm nam ngư không qua pha chế hoặc muối bột sống ớt xanh thì không gì thú vị bằng, vừa vị vừa xuýt xoa, mằn mặn đầu môi vị muối của đại dương… tuy nhiên sẽ tuyệt vời hơn nếu cá chuồn nướng quấn trong bánh tráng lề (bánh tráng cuốn) kèm rau sống, chấm nước mắm nam ngư ớt.

Cá chuồn nướng mỗi con giá từ 15.000 VND/2 con trở lên, bán nhiều tại các nhà hàng hoặc ven bờ biển.



HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

HOTLINE: 0932708089

0932708089

thaovisa14111989@gmail.com

quocthao1411

KHÁCH HÀNG ĐÁNH GIÁ
  • Nhờ trang web này mà tôi biết được thêm nhiều thông tin bổ ích , giúp tôi trong việc xin visa nhập cảnh cho nhân viên nước ngoài vào để làm việc-Quản lý nhân sự tại công ty tnhh dệt kangna

    thảo nhi thảo nhi Quản lý nhân sự tại công ty tnhh dệt kangna
  • Phục vụ tốt, hướng dẫn nhiệt tình, giúp tôi có được visa xuất cảnh nhanh, cảm ơn.

    Thiện Nhân Thiện Nhân Đang làm việc tại Hồ Chí Minh
FACEBOOK