天然色素


一、 产品信息:

 

品名

藻蓝

产品来源

以螺旋藻为原料,经萃取、精制而成

理化性质

蓝色至深蓝色粉末;易溶于水,溶液呈亮蓝色至深蓝色;不溶于油脂;光、热稳定,在pH值4.5—8.0之间稳定水溶液呈亮天蓝色,PH<4.2会发生沉淀,强碱可使其脱色;对热不稳定 

执行标准

GB1886.309-2020

储存方式/保质期

贮存在干燥、阴凉、通风处 /12个月

 

二、 产品规格/剂型:

 

剂型/规格

色价

种类/性状

产品特点

应用领域

E18  

粉末

18

水溶性粉末

纯度高、耐日照耐高温

 

广泛用于冷冻饮品(03.04食用冰除外)、糖果、香辛料及粉、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、果冻等领域


三、 产品介绍:

 

藻蓝E18呈蓝色至深蓝色粉末,主要特点:亮,透度好;易溶于水,溶液呈亮蓝色至深蓝色



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四、产品外观及应用案例:


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五、 补充

1、 使用本产品时应先用少量水将所需用量的产品均匀调成糊状,按用量要求将其稀释即可使用。

2、 产品开封后,若未使用完,要及时封口;因长时间放置,可能导致微生物生产变质,应尽可能将所配置的溶液尽快用完。

3、 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中规定:可用于糖果、果冻、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁(味)饮料类,最大使用量0.8g/kg。